Disbiose intestinal está ligada a diabetes, obesidade, dislipidemia e síndrome metabólica

Artigo publicado no dia 15/08/2012, no PLOS One,  mostrou que uma flora intestinal desequilibrada ou disbiose intestinal é fator de risco para o desenvolvimento de obesidade, diabetes, aumento dos níveis de proteína C-reativa, glicose e colesterol e síndrome metabólica. Foram identificadas 25 espécies de bactérias mais associadas à inflamação local, fator de risco para obesidade e outras doenças crônicas. A fim de melhorar a colonização bacteriana, suplementos podem ser prescritos por um nutricionista habilitado. 

(fonte: Nutricionista Andréia Torres)

Saiba mais sobre Probióticos nos links abaixo:

Probióticos e Intestino:

http://nutricionistaclarissezanette.blogspot.com.br/2009/09/probiotico-e-intestino.html

Comprimidos que contém probióticos:

http://nutricionistaclarissezanette.blogspot.com.br/2011/04/comprimidos-probioticos.html

Probióticos e Obesidade

http://nutricionistaclarissezanette.blogspot.com.br/2009/09/probioticos-e-obesidade.html

Iogurte que combate a Gastrite

http://nutricionistaclarissezanette.blogspot.com.br/2010/03/iogurte-fermentado-combate-gastrite.html

Função dos probióticos no organismo

http://nutricionistaclarissezanette.blogspot.com.br/2009/09/funcoes-dos-probioticos-no-organismo.html

SAL, MUITO ALÉM DA PRESSÃO!

Saiu neste mês na Revista Saúde  uma matéria muito interessante sobre o sal.

“Sódio em excesso pode contribuir para ganho de peso, pedras nos rins e até câncer. Entenda por que não adianta só abolir o saleiro”.

O sal é o ingrediente da vez na pauta das indústrias que buscam tornar seus produtos mais saudáveis. O mineral (sódio), que é o principal componente do sal de cozinha, tem visitado bem além da conta a mesa dos brasileiros. A questão não restringe nos abusos na hora de salgar as refeições, são os altos teores que se escondem entre centenas de alimentos que preocupam as autoridades. Tanto é que um documento assinado recentemente propõe a redução do nutriente em itens bastante vendidos no mercado. “Baixar o consumo de sódio é uma das medidas mais custo-efetivas em termos de saúde pública, uma vez que repercute no combate às doenças crônicas, primeira causa de morte e de gastos em tratamento no país”.

No entanto a meta é clara: no prazo de dois anos, muito sódio deve cair fora dos pães, massas prontas, das bolachas... “Percebemos que as pessoas até tiram o sal no momento de temperar, mas não enxergam a necessidade de tomar cuidado nos industrializados”, diz o cardiologista Heno Lopes, do Instituto do Coração de São Paulo, o Incor.

Sódio em excesso é um dos principais fatores da pressão alta. Só que as desordens impulsionadas pelas altas taxas do ingrediente não param por aí. Esse mau hábito colaboraria para pedras nos rins, osteoporose, ganho de peso... Sim, quilos a mais! Além disso, o sal aumenta a retenção de líquidos favorecendo o desagradável inchaço e aumenta a sede (geralmente ingerimos bebidas calóricas).

COMO ESCAPAR DAS ARMADILHAS

A primeira coisa é ler bem os rótulos. Observar a quantidade de Na (sódio) indicada no produto. Vale lembrar aqui que produtos doces também apresentam sódio na sua composição.

Fica como dica utilizar temperos (cebolinha, salsinha, manjericão, entre outros).

SEGUNDO A ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE, A RECOMENDAÇÃO DIÁRIA DE SÓDIO É DE 2000mg, O QUE CORRESPONDE A 5g DE SAL DE COZINHA (5 c. cafezinho) 

Alimentos e quantidade de Sódio:

• 1 unidade Pão Francês = 320mg
• 3 c. sopa Extrato de tomate = 316 mg
• 3 xícaras de Salgadinhos = 308 mg
• 7 unidades de biscoito água e sal = 223 mg
• Achocolatado Pronto = 130 mg por unidade
• 4 unidades de Wafer de Chocolate = 53 mg 

A ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS INDÚSTRIAS DA ALIMENTAÇÃO E O MINISTÉRIO DA SAÚDE firmaram um acordo para reduzir, até 2014, o teor de sódio de uma porção de alimentos. Estão na mira 16 categorias de comida, com destaque para o pão francês, salgadinhos, bolos, biscoitos, maionese e massas instantâneas. A diminuição da substância será gradual.

POR QUE AS DIETAS NÃO DÃO CERTO?

Porque as dietas não funcionam?

Muitas vezes passamos um bom tempo, fazendo dietas da moda que são perigosas ao nosso organismo e muitas vezes entediantes (como dietas da sopa, dieta da lua, dieta do abacaxi, dieta das proteínas,...). Estas dietas podem ajudar a perder peso rapidamente em algumas semanas, mas são altamente restritivas e acabam restringindo nutrientes essenciais ao nosso organismo. Por exemplo, a dieta de consumo altíssimo de proteínas animais/baixo consumo de carboidratos está nutritivamente errada. Todo ser humano precisa de carboidratos complexos para funcionar, raciocinar, ter energia, para praticar o sexo e ter um comportamento positivo. Entre os carboidratos complexos, indico os cereais como o arroz integral, quinoa, centeio, cevada e trigo-sarraceno.

A melhor dieta é a DIETA DA ABUNDÂNCIA, que não consiste em cortar alimentos e sim, reduzir quantidades.

Bons alimentos: castanha do pará, produtos integrais, frutas e verduras, nozes,... lista interminável. Estes alimentos vão:

• Aumentar seu poder de raciocínio

• Melhorar seu humor

• Reduzir o estresse

• Aumentar sua vitalidade

•Dar-lhe um coração mais saudável

“A dieta não é passar fome, mas, pelo contrário, um novo estilo de vida com abundância de alimentos saudáveis”.

Dica: Faça modificações simples que começarão a surtir efeito quase imediato que vai durar para sempre.

Açúcar é a droga da vez?

Neste mês de setembro foi publicado uma matéria bem interessante sobre o açúcar na revista Veja, onde eles relatam que o açícar é o vilão da GLOBESIDADE...

O açúcar é o grande promotor da obesidade e seus níveis aumentados no sangue pode desenvolver diabetes e outras doenças. Existem suspeitas que o açúcar pode desencadear alguns tipos de câncer (pâncreas e de intestino).

Nos EUA, especialistas em saúde e nutrição começam a tratar o açúcar com o mesmo rigor que isolou o tabaco do convívio social - e o alvo número um é o refrigerante.

Nos EUA já há um movimento contra o consumo de refrigerante e eles exigem que as indústrias reduzem as calorias para no máximo 50Kcal por latinha.

Recentemente a American Heart Association, a entidade dos cardiologistas, divulgou limites específicos para o consumo de calorias do açúcar. Mulheres não devem consumir mais de 100 calorias/dia e homens 150 calorias/dia, que equivale a no máximo 6 a 10 c. chá de açúcar por dia.

1 lata de refrigerante = 10 c. chá de açúcar = 150 calorias

Se você consumir 1 lata por dia vai aumentar 7 Kg no ano

Veja a abaixo o crescimento do consumo de refrigerante e da obesidade no Brasil...

Para visualizar os gráficos e prevalências basta clicar em cima da figura!
Boa leitura!

Probióticos e Obesidade

• Os alimentos PROBIÓTICOS são aqueles ricos em bactérias que produzem efeitos benéficos na flora intestinal, normalmente indicados para prevenir e tratar doenças como as indicações abaixo.
• Sabe-se que dietas ricas em gorduras levam a mudanças no perfil bacteriano da microbiota intestinal, levando a redução da quantidade de bifidobactérias.
  No entanto uma microbiota em desequilíbrio pode levar à obesidade, quanto o consumo de dietas ricas em gordura (comum em pacientes obesos) levam ao desequilíbrio da microbiota. Assim um dos tratamentos para obesidade é garantir uma microbiota saudável com um funcionamento intestinal adequado, livre de sintomas indicativos de mau funcionamento, como: flatulência, constipação intestinal, dor abdominal, distensão abdominal, etc...
• Um novo estudo da Universidade de Turku, na Finlândia, revelou que as mulheres grávidas que tomam suplementos probióticos, a partir do primeiro trimestre, apresentaram menos probabilidade de desenvolver obesidade abdominal após o parto. Porém ainda não estão claros os efeitos do consumo de probióticos para a saúde do bebê.
  A suplementação de probióticos e prebióticos é uma ótima opção para atingir o equilíbrio bacteriano intestinal, ajudar na perda de peso e evitar as complicações associadas à obesidade. Para iniciar uma suplementação de probióticos e prebióticos é necessário a avaliação e o acompanhamento de um nutricionista.

QUAL A DIFERENÇA ENTRE OS CHÁS VERDE, BRANCO E PRETO?

As virtudes medicinais dos chás são de conhecimento milenar, especialmente seu efeito estimulante. Mas hoje, a ciência está comprovando suas propriedades terapêuticas e cosméticas. Os três chás são preparados provenientes das folhas da Camellia sinensis.

• Chá Verde: as folhas são colhidas e passam pela secagem e são enroladas ainda quente para a formação do chá. As folhas passam pelo calor, imediatamente após a colheita para evitar a sua fermentação (oxidação). Considerado atualmente um aliado da saúde por ser rico em flavonóides - substâncias antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular precoce. O chá verde também ajuda a diminuir as taxas de colesterol, ativa o sistema imunológico, previne doenças cardíacas e circulatórias por conter boa dose de tanino e ainda acelera o metabolismo ajudando a queimar gordura corporal.

• Chá Branco: as folhas colhidas jovens e não sofreram efeitos de oxidação. As folhas passam pela secagem, desidratação, aquecimento e mistura. Por ser menos processado, suas propriedades ficam mais concentradas e isso acelera os benefícios, como a queima de gordura do corpo. Entre todos os chás, o branco é o que apresenta maior concentração de polifenóis, entre outros antioxidantes. Essas substâncias ajudam a neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular.

• Chá Preto: é completamente fermentado, as folhas e caules passam pela desidratação, mistura (durante a mistura ocorre o aumento do aroma característico do Chá Preto), fermentação e secagem. Quando comparados aos demais chás provenientes da árvore de Camellia sinensis, o chá Preto apresenta um sabor mais forte e acentuado, isso ocorre pelo processo de fermentação e este chá é pobre em substâncias benéficas à saúde.

Prepare corretamente: Ferva a água, apague o fogo e dilua 2 c. sopa de chá em uma xícara. Deixe o recipiente tampado de 2 a 5 minutos antes de servir. O chá não deve ser reaquecido.
Lembre-se: Nunca devemos ingerir nada em acesso! Consulte um profissional de saúde para avaliar se você está apto ao consumo.