Biomassa de Banana Verde

      A banana é uma das frutas mais consumidas no Brasil. Hoje, vemos nos mercados e lojas a farinha de banana verde e a biomassa (polpa) da mesma.

Esta matéria surgiu de uma pergunta de uma cliente, porque tem que ser a banana verde?

Bom, a banana contêm potássio, fósforo, cálcio, sódio, magnésio, ferro, manganês, iodo, cobre, alumínio e zinco. Nas vitaminas, o destaque é a vitamina A, C e complexo B. Já na banana verde além destas vitaminas, apresenta o amido, que com o amadurecimento se perde grande quantidade.

     O amido resistente, encontrado na banana verde, favorece a integridade do nosso colón, podendo aumentar o volume e a textura das fezes, acelerar o trânsito  intestinal e facilitar sua excreção, reduzindo o tempo de exposição de mucosa a substâncias tóxicas.

Além disso, o amido resistente auxilia na redução do diabetes, pois seu índice glicêmico é baixo e na redução do colesterol.

A Banana verde auxilia na redução de peso ou no emagrecimento? SIM, promove a saciedade e diminui a absorção de gorduras.

Onde usar e qual quantidade? 1 a 2 colheres de sopa ao dia, pode ser misturado em sucos, batidas, sopas, saladas,...

RECEITA:

Cozinhe 4 a 5 bananas verdes com cascacobertas com água na panela de pressão por 20 minutos. Retire as cascas e bata a polpa no liquidificador. Esta polpa é a biomassa que pode ser congelada por até 3 meses.

Como sugestão para quem não tem tempo de preparar a biomassa tem no mercado e em lojas de produtos naturais a farinha de banana verde, que pode ser utilizada para substituir a biomassa. 

Sugestão de preço da farinha de banana verde R$ 5,80 cada 100g.

O Jornal hoje mostrou os benefícios da Chia!

E a Ana Maria Braga do Óleo de Coco!

Refresque-se e aproveite os benefícios dos sucos

Mais do que apenas sucos, eles trazem benefícios para o nosso corpo. Coloque os ingredientes no liquidificador, bata e já está pronto.

DICAS: Tome o suco logo após o preparo, para evitar a perda de vitaminas e nutrientes. E tome sem coar, para preservar a fibra dos alimentos.

Suco Relaxante

Ingredientes

·         Polpa de 1 maracujá

·         1 banana-prata

·         ½ colher de sobremesa de mel

·         200 ml de água

·         2 cubos de gelo

Suco anticelulite

Ingredientes

·         2 colheres de folha de agrião cru picado

·         1 talo de salsão picado

·         1 colher de salsinha picada

·         200 ml de água de coco

·         1 maçã  com a casca, picada em cubos

Suco segura o bronzeado

Ingredientes

·         200 ml de suco de laranja natural

·         2 colheres (sopa) de cenoura ralada

·         2 colheres (sopa) de folhas de espinafre lavadas e cruas

·         1 colher (sobremesa) de linhaça

·         2 cubos de gelo

Suco desintoxicante

 (muito bom para ser tomado um dia depois da ceia)

Ingredientes

·         1 fatia fina de abacaxi

·         ½ maçã

·         1 pedaço pequeno de gengibre

·         1 colher (sobremesa) de suco natural de limão

·         1 colher (sopa) de hortelã

·         4 cubos de gelo

Suco energizante

Ingredientes

·         1 cenoura

·         1 embalagem de polpa de acerola congelada

·         ½ aipo

·         ½ beterraba

·         200 ml de água

Suco Refrescante

Ingredientes

·         1 fatia média de melancia

·         1 fatia média de abacaxi

·         1 colher (sopa) de hortelã

·         ½ colher (sopa) de suco natural de limão

·         3 cubos de gelo

Suco diurético

 (ideal para os dias de intenso calor, para mulheres que naturalmente retém mais líquido)

Ingredientes

·         1 pires de couve crua

·         1 fatia grossa de melão

·         200 ml de água de coco

·         1 colher (sopa) de hortelã

·         ½ talo de salsão

·         1 colher (sobremesa) de suco natural de limão

·         3 cubos de gelo

·         Adoçante ou açúcar a gosto.

Com esses sucos, seu final de ano ficará muito melhor.

Boas Festas.